Meny

Ett modernt steakhouse med influenser från det amerikanska köket

Aktuellt

Boka ett bord hos oss

046 - 12 78 65


Vi glada att du vill besöka oss, vi tar tyvärr inga reservationer på vår uteservering eller under lunchen. Vi har ofta fullt men vi kan alltid trolla.

À la carte

Förrätter

M.E.A.T. "Platta"125:-

Charkuterier, paté, cornichons, Iberico svål, Nachos Morzilla

Friterad "Lobster Crab Cake" 115:-

Salsa Verde, citronmayo, sotad citron, krispig hjärtsallad & picklad rödlök

Råbiff "Tiger-style" 110:-

Löjrom, chili, citron, friterad lök & kapris,
rökt märgbensemulsion

"Roasted Salad" 95:-

Citronrostad gulbeta, krämig gorgonzola, senapskål,
grillat rosmarinäpple & saltrostade hasselnötter

Crispy Chicken Wings 95:-

Friterade kycklingvingar, Salsa Mojo, spicy "green mango salad"

3 x Ostron - Fine de claire 75:-

Champagne- & rödlöksvinäger, citrongräsvinegrette, citron

"Sharing plate" 295:-

En social avsmakningsplanka med våra förrätter


Varmrätter

"Beef Cheek"225:-

Rödvinsglacerad oxkind, potatispuré smaksatt med pepparrot, karamilliserad smålökar, råhyvlad blomkål samt ört-& lökcrisp

Kolgrillad sockersaltad Torskrygg285:-

Bränd selleri- & potatispuré, syltad citron, sjökorall,brynt smörsås, rostade hasselnötter & syrad morot

M.E.A.T. "Burger" v2.0179:-

100% US Beef = 100% kärlek, bacon, smokey cheddar, senapsmayo, tomat, sallad, rödlök, saltgurka & pommes frites med vår egen ketchup

"Corn x 3"189:-

Friterad grillad polenta, majs- & tryffelcreme, succotash, poppad majs, sotad mjukbakad purjolök & rostad svamp



Från grillen

Vårt kött från kolgrillen är vi väldigt stolta över & håller högsta kvalitet. Det serveras alltid med vår skysås för kvällen, pommes frites & kvällens garnityr.

Önskar du en större köttbit? +100g

Oxrygg Wagyu – Nya Zeeland, 200g450:-

Uppfödd med japanska KOBE-metoden

Entrecote – Aberdeen, Australien 250g285:- / (+105:-)

Oxrygg Black Angus – USA, Nebraska, 250g 295:- / (+110:-)

Cut of the day (Ask your waiter)245-345:-

BBQ Anka på två vis245:-

Honung, chili- & ingefärsglacerat ankbröst, pulled anklår, bakat äpple, rökt blomkålspuré, savoykål, smörad ank-& portvinssky

Sides

M.E.A.T. -steaksauce 25:-
Kimchee-Bearnaise 25:-
Portvinssky 25:-
Tryffel Aioli 25:-
Salsa Verde 25:-
Citronmayo 25:-
Senapsmayo 25:-
Salsa Mojo 25:-

Iberico Svålar 45:-
Kvällens potatis 35:-
Pommes Frites 35:-
Lökringar 40:-

Grönsallad 45:-
Tomatsallad 45:-
Pico de Gallo 25:-


Chef´s menu

"Oxtail Soup"

Oxsvanssoppa med friterad kalvbräss, potstickers, vårlök, krasseolja & shiitakesvamp

BBQ – Duck x 2

Honung, chili- & ingefärsglacerat ankbröst, pulled anklår, bakat äpple, rökt blomkålspuré, savoykål, smörad ank-& portvinssky

Cremá Quemada

Karamelliserad pudding med citrongräs & limeblad, lakritsmaräng, halloncrisp & rårörda hallon

375:- för tre rätter
Vi har en passande dryckesmeny till.


Dessert

"Milk Chocolate Mousse"95:-

Karamilliserad mjölkchokladmousse, marinerad blodapelsin passionsfruktspuré & crisp på stekt vitchoklad

Deconstructed "Apple crumble"85:-

Varm äpplekompott, äpplepuré, vaniljglass, Dulce de Leche, honungsrostad havre, äpplechips

"Rosehip Dream"75:-

Ljummen nyponsoppa, vitchoklad-& limecreme, biskvier, rostad mandel

"Cremá Quemada" 90:-

Karamelliserad vaniljpudding med citrongräs & limeblad, lakritsmaräng, halloncrisp , rårörda hallon

Chokladpraliner från Vahlrona19:-/st

* Nötter kan förekomma som garnityr på en del av våra desserter *


Fler menyer

Catering

Vi njuter av att sprida vår speciella atmosfär utanför våra egna väggar. Det gör vi genom att erbjuda catering och allt som du behöver för att kunna njuta ännu mer av din egen fest. Vi har också den erfarenheten som krävs för att ordna lyckade företagsevent, mingelpartyn och privata middagar hemma med både kockar och serveringspersonal. Vi har kunskap både vad det gäller den små intima bjudningar och till stora glamorösa fester. Gäller det födelsedag, studenten eller bröllop? Vi skräddarsyr alltid efter just dina behov. Kontakta oss för mer information och med dina önskemål.

M.E.A.T. “cold buffé"

10-100 personer

Charketurier, paté, svålar
Sotad tonfisk med grillad lime, mango- & passionsfruktssalsa
Ryggbifftataki "Asian Style"
Sallad på puylinser, blomkål, picklad pumpa & hasselnötter
Crudité på säsongens kål
Grillade marinerade grönsaker med fetaost, oliver & basilika
Chilimayo & tryffelaioli
Confiterad vitlökspuré
Bröd från Patisseriet med vispat smör
Mörk chokladmousse med vaniljkokta bär

225:- utan dessert / 255:- med dessert

M.E.A.T."warm buffé"

10-25 personer

Chimmichurrigrillad ryggbiff
Chipotleglacerade kycklingspett
Potatisgratäng, örter, lök & västerbottenost
Rostade rotfrukter, lök & betor med citron & örter
Tomatsallad med basilika, rödlök & rostade pinjenötter
Tryffel-bearnaise
M.E.A.T.-skysås
Bröd från Patisseriet med vispat smör
Mörk chokladmousse med vaniljkokta bär


225:- utan dessert / 255:- med dessert

Om M.E.A.T.

M.E.A.T. är precis som namnet antyder ett modernt steakhouse med influenser från det amerikanska köket. En restaurang som enligt krogguiden White guide serverar en av Sveriges absolut bästa hamburgare i en av landets roligaste krogmiljöer. M.E.A.T. fokuserar på köttet och kolgrillen, men också på att skapa hög kvalitet och en både personlig och avslappnad atmosfär. Här kan alla njuta.