Meny

Ett modernt steakhouse med influenser från det amerikanska köket

Aktuellt

Boka ett bord hos oss

046 - 12 78 65


Vi glada att du vill besöka oss, vi tar tyvärr inga reservationer på vår uteservering eller under lunchen. Vi har ofta fullt men vi kan alltid trolla.

À la carte

Förrätter

M.E.A.T. "Platta"125:-

Charkuterier, paté, cornichons, Iberico svål, Nachos Morzilla

Friterad "Lobster Crab Cake"115:-

lime- & srirachamayo, grillad citron, krispig gemsallad, picklad rädisa & rödlök

Råbiff "Tiger-style" 110:-

Löjrom, chili, citron, friterad lök & kapris,
rökt märgbensemulsion

"Roasted Salad" 85:-

Citronrostad gulbeta, krämig gorgonzola, senapskål,
grillat rosmarinäpple & saltrostade hasselnötter

3 x Ostron - Fine de claire 75:-

Champagne- & rödlöksvinäger, citrongräsvinegrette, citron

"Sharing plate" 295:-

En social avsmakningsplanka med våra förrätter


Varmrätter

"Beef Cheek"225:-

Rödvinsglacerad oxkind, ragu på puylinser, svamp, blomkål, ventreche sidfläsk, pumpa & riven pepparrot

”Sotad” tonfisk245:-

Mango- & ananassalsa, misoreduktion, grillad pak choi samt glasnudelsallad ”shanghai style” & grillad lime

M.E.A.T. ”Burger” v2.0179:-

100% US Beef = 100% kärlek, bacon, smokey cheddar, senapsmayo, tomat, sallad, rödlök, saltgurka & pommes frites med vår egen ketchup

"Hot Pot"189:-

Krispiga grönsaker, äggnudlar, stekt vaktelägg,
smörad ingefärsbuljong & färsk hyvlad tryffel



Från grillen

Vårt kött från kolgrillen är vi väldigt stolta över & håller högsta kvalitet. Det serveras alltid med vår skysås för kvällen, pommes frites & kvällens garnityr.

Önskar du en större köttbit? +100g

Oxrygg Wagyu – Nya Zeeland, 200g450:-

Uppfödd med japanska KOBE-metoden

Entrecote – Aberdeen, Australien 250g285:- / (+105:-)

Oxrygg Black Angus – USA, Nebraska, 250g 295:- / (+110:-)

Cut of the day (Ask your waiter)245-345:-

Grillad Iberico gris, Spanien 235:-

Lök- & äpplekompott, persiljerot, potatiskaka, salvia- & marsalasky

Sides

M.E.A.T. -steaksauce 25:-
Kimchee-Bearnaise 25:-
Salvia- & marsalasky 25:-
Tryffel Aioli 25:-
Lime/Srirachamayo 25:-
Chilimayo 25:-
Senapsmayo 25:-
Tomatchutney 25:-

Iberico Svålar 45:-
Kvällens potatis 35:-
Pommes Frites 35:-
Lökringar 40:-

Grönsallad 45:-
Tomatsallad 45:-
Fänkålscrudité 45:-


Chef´s menu

Ljummen hummersallad

Röd mangold, grönt äpple & broccoli, citronmayo, picklad fänkål, vanilj- & citrusvinaigrette

Chimmichurrigrillad gödkalvsrygg

Lök- & äppelkompott, rostad persiljerot, potatiskaka, bourbonsky

Äpple- & vaniljfylld ”Donut”

Mjölkchokladcreme, vaniljcreme, kanelsocker, citronverbena

395:- för tre rätter
Vi har en passande dryckesmeny till…


Dessert

"Dark Chocolate Mousse" 95:-

Vaniljkokt körsbär, chili, havssalt, maräng & bourboncreme

Deconstructed "Päron Split" 85:-

Inkokt päron, vaniljglass, citron- & ingefärs sockerkaka, dulce de leche, stekt vitchoklad & pecannötter

"Golden Dream"75:-

Havtornsgazpacho, vitchokladcreme, fläder, citrongräs, honungsrostad havre & halloncrisp

Äpple- & vaniljfylld "Donut"80:-

Mjölkchokladcreme, vaniljcreme, kanelsocker, citronverbena

Chokladpraliner från Vahlrona19:-/st

* Nötter kan förekomma som garnityr på en del av våra desserter *


Fler menyer

Catering

Vi njuter av att sprida vår speciella atmosfär utanför våra egna väggar. Det gör vi genom att erbjuda catering och allt som du behöver för att kunna njuta ännu mer av din egen fest. Vi har också den erfarenheten som krävs för att ordna lyckade företagsevent, mingelpartyn och privata middagar hemma med både kockar och serveringspersonal. Vi har kunskap både vad det gäller den små intima bjudningar och till stora glamorösa fester. Gäller det födelsedag, studenten eller bröllop? Vi skräddarsyr alltid efter just dina behov. Kontakta oss för mer information och med dina önskemål.

M.E.A.T. “cold buffé”

10-100 personer

Charketurier, paté, svålar
Sotad tonfisk med grillad lime, mango- & passionsfruktssalsa
Ryggbifftataki "Asian Style"
Sallad på puylinser, blomkål, picklad pumpa & hasselnötter
Crudité på säsongens kål
Grillade marinerade grönsaker med fetaost, oliver & basilika
Chilimayo & tryffelaioli
Confiterad vitlökspuré
Bröd från Patisseriet med vispat smör
Mörk chokladmousse med vaniljkokta bär

225:- utan dessert / 255:- med dessert

M.E.A.T.”warm buffé”

10-25 personer

Chimmichurrigrillad ryggbiff
Chipotleglacerade kycklingspett
Potatisgratäng, örter, lök & västerbottenost
Rostade rotfrukter, lök & betor med citron & örter
Tomatsallad med basilika, rödlök & rostade pinjenötter
Tryffel-bearnaise
M.E.A.T.-skysås
Bröd från Patisseriet med vispat smör
Mörk chokladmousse med vaniljkokta bär


225:- utan dessert / 255:- med dessert

Om M.E.A.T.

M.E.A.T. är precis som namnet antyder ett modernt steakhouse med influenser från det amerikanska köket. En restaurang som enligt krogguiden White guide serverar en av Sveriges absolut bästa hamburgare i en av landets roligaste krogmiljöer. M.E.A.T. fokuserar på köttet och kolgrillen, men också på att skapa hög kvalitet och en både personlig och avslappnad atmosfär. Här kan alla njuta.