Kvällsmeny

VÅR MENY

SNACKS / TO START WITH

Salta Valenciamandlar / Almonds 50
Marinerade Oliver / Olives 50
Kvällens chark / Tonight cold cuts  75
Kvällens ost / Cheese 55
Mozzarellasticks, salsa verde, granatäpple 95:-
Mozzarella sticks, salsa verde, pomegranate
Nybakad focaccia med vispat smör 65:-
Fresh focaccia with wiped butter

 

FÖRRÄTTER

Perfekta att dela över bordet eller äta som förrätt.

Mozzarella sticks 110:-
Mozzarellasticks, salsa verde & granatäpple
Mozzarella sticks
Mozzarella sticks, salsa verde & pomegrante

Grillad rödräka 195:-
Tunn pancetta, Pecorino, saffransaioli & grillat bröd
Grilled red shrimp
Shaved pancetta, Pecorino cheese, saffron aioli & grilled bread

Burrata 155 :-
Burrata, apelsinfiléer, friterad brysselkål, granatäpple & citrusvinaigrette
Burrata
Burrata, orange filé, deep fried Brussels sprout, pomegrante & citrus vinaigrette

Grillad majskolv 115:-
Majskolv, paprika-aioli, grön chili, aged cheese
Grilled corn cob
Corn cob, bell pepper-aioli, green chili, aged cheese

Lobster roll 195:-
Hummer, brynt smörmajonnäs, brioche, gräslök & pommes allumetes
Lobster roll
Lobster, browned butter mayonnaise, brioche, chives & Pommes Allumets

Råbiff 185:-
Malen oxe, Gruyère kräm, friterad potatis och bärkapris, syrade senapsfrön & riven gruyère
Steak tartar
Steak tartar, Gruyère cream, fried potatoes and capers, pickled mustard seeds & grated Gruyère

STÖRRE RÄTTER / MAIN COURSES

Veckans styckningsdetalj från mörningskylen
Kolla med din kypare
Cut of the week, ask your waiter

Råbiff 295:- med pommes 325:-
Malen oxe, Gruyère kräm, friterad potatis och bärkapris, syrade senapsfrön & riven gruyère
Steak tartar
Steak tartar, Gruyère cream, fried potatoes and capers, pickled mustard seeds & grated Gruyère

Entrecote 385:-
Hängmörad Entrecote med Bordelaisesås, jordärtsskockakräm med tryffel, sotad silverlök, chips på jordärtskocka & pommes frites
Entrecote 
Dry aged Entrecote, sauce Bordelaise, artichoke cream with truffle, smoked silver onion, chips on artichoke & fries

Grillad ryggbiff 365:-
Bloody Marysmör, sotad selleri, krispig grönkål, bordelaisesås & pommes frites
Striploin of beef
Bloody Mary butter, smoked celery, crispy kale, bordelaise sauce & french fries

Skirtsteak 335:-
Skirtsteak, stuvad majs, grön chili, chimichurri, steksky & friterad potatis
Skirt steak
Skirtsteak, stewed corn, green chili, chimichurri, steak cloud & fried potatoes

Grillad skreitorsk 365:-
Skreirygg, vandouvan beurre blanc, broccolipuré, sparrisbroccoli, grönt äpple, pistage & friterad potatis
Grilled cod
Cod, vandouvan beurre blanc, broccoli puré, green apple, pistachios & fried potato

Grillad spetskål 245:-
Avokadokräm, salsa matcha, lime, saltrostade jordnötter, riven cheddarost
Point cabbage
Avocado cream, salsa matcha, lime, salt-roasted peanuts, grated cheddar cheese

 

Sides & såser / sides & sauces
Bearnaisesås / Sauce Bearnaise 40:-
Chilimajonnäs / Chili mayonnaise 30:-
Sidesallad / Side salad 75:-
Pommes frites / French fries 50:-

 

DESSERT / DESSERTS

Hallon & choklad 120:-
Bränd maräng, chokladkräm, hallon, chokladjord & hallonglass
Raspberry & chocolate
Burnt meringue, chocolate cream, raspberries, chocolate soil
& raspberry ice crea

Päron & vitchoklad 120:-
Päronsorbet, vit chokladcréme, dulce de leche, maräng & rostade mandelflarn
Pear & White chocolate 
Pear sorbet, white chocolate créme, dulce de leche, meringue & rosted almonds

Blåbärspaj 120: –
Smuldeg, blåbär med lättvispad grädde
Blueberry pie 
Crust pastry, blueberries and lightly whipped cream

Glass & Sorbet – kvällens smaker 45:-
Ice cream & sorbet – flavour of the week

Pralin 30:-
Handgjorda praliner från Ahlgrens konfektyr
Truffles
Fresh chocolate truffles from Ahlgrens konfektyr, Lund